Gastronomía

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En esta ocasión veremos diferentes formas de cómo preparar el hígado, según las tradiciones de esta parte del mundo. Hígado frito. Ingredientes :...

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preparando un higado africano

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En esta oportunidad veremos dos formas de preparar el calulu, muy popular en varios países africanos. El Calulu de Pescado, se prepara de la siguient...

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el calulu

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El pescado es uno de los ingredientes fundamentales de muchas recetas en este país. Esta receta de pescado es más sabrosa si se hace en una parrilla...

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samaki wa kupaka

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Otro de los platos que podemos encontrar por estas tierras africanas es el conocido como Matoke, que varía su preparación según los países: En alg...

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el matoke

recetapescadococidogif

Las berenjenas africanas normalmente son de un tipo más pequeño que las del norte y más amargas. Pueden encontrarse en comercios especializados en ...

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pescado cocido con berenjenas

recetambikajpg

El llamado Mbika es un plato muy común en algunos países del continente africano y también pueden encontrarlo en este país. Su preparación es a b...

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mbika plato africano

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Las bebidas caseras no-alcohólicas de jengibre son comunes a lo largo del continente africano. Actualmente, se comercializan las llamadas “Ging...

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la cerveza de jengibre

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Para continuar con la variada y exótica gastronomía de este país les traigo este plato llamado tajine de conejo. Los ingredientes (para unas 4 pers...

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tajine de conejo

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Este es otro guiso que podrán encontrar en este país, llamado guiso de pollo con dumplings. A continuación verán como siempre una receta para que ...

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guiso de pollo con dumplings

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Muchos platos de la cocina sudafricana son preparados en base a carnes. A continuación verán un plato llamado guiso de gacela o venado. Ingredientes...

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guiso de gacela sudafricano

recetabasbousajpg

Para quienes vayan de paseo por estas tierras y quieran comer un rico pastel, les dejo esta receta para preparar un pastel de sémola, conocido como b...

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basbousa pastel de semola

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El fufu es un alimento conocido también en otros países por otros nombres y para su preparación se utilizan todo tipo de harinas o maíz, según la...

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el fufu sudafricano