Esta comida no es solo de este país, sino que se puede encontrar en varios países de Africa. Consiste básicamente en preparar trozos de pollo con leche de coco y otros ingredientes. Pueden seguir la siguiente receta si quieren intentar prepararlo.

Ingredientes:
1 pollo, cortado en trozos de bocado
jugo de 1 limón
1 cucharilla de piel de limón
sal, pimienta negra o roja
bastante aceite de freír (aceite de coco si es posible)

2 cebollas cortadas en trozos pequeños
2 clavos (especia) desmenuzados
2 o tres tomates en trozos (mejor si le quita la piel)
2 cucharillas de jengibre molido (o 1 de jengibre fresco, pelado y cortado en pedacitos)
2 tazas de leche de coco

Modo de preparación:

En un plato marinar el pollo en el jugo del limón, piel del limón, sal y especias durante una hora. Hacer un sofrito con el ajo y la cebolla, y añadir el pollo. Freírlo hasta que el pollo esté casi hecho. Luego agregar los tomates y el jengibre y revolverlo durante unos minutos. Por último añadirle la leche de coco y dejar cocer en el fuego hasta que el pollo se haga completamente y la salsa se espese. Revolver a menudo.