Este es otro guiso que podrán encontrar en este país, llamado guiso de pollo con dumplings. A continuación verán como siempre una receta para que puedan prepararlo como se hace en este país. Los ingredientes son: – 2 cebollas, finamente picado, – 50 g de mantequilla, – 2 dientes de ajo, aplastado, – 1 chile pimiento, finamente picado, – 8 piezas de pollo (muslos), – 2 pimientos rojos cortados, – 2 latas de 400 g de tomates picados, – 200 g de crema de cacahuate, – 200 ml de agua. Dumplings: – 1.25 l agua, – 500 g de harina de maíz blanco.

Modo de preparación del guiso de pollo con dumplings: Como primer paso hay que añadir la mantequilla en una sartén y freír la cebolla, el ajo y el chile hasta que la cebolla se ablande, y a continuación se debe agregar el pollo y el pimiento y rehogar durante unos minutos. Luego añadir los tomates y unos 125 ml de agua. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 20 a 25 minutos aproximadamente.

Mientras tanto, poner 750 ml de agua a ebullición. Mezclar los restantes 500 ml de agua con la harina de maíz para formar una pasta. Añadir esta pasta al agua hirviendo y revolviendo constantemente, llevar a ebullición. Dejar que la mezcla se enfríe un poco, hacer bolas con las manos mojadas. Coloque el caldo en un tazón y servir adornado con la bolas de harina de maíz.

Fuente : ReservaMesa
Foto : Lamejorcarneentucasa